比特希望工坊(原名 比特烘焙坊)由凱鉦科技有限公司和基督教更生團契新竹分會共同合作成立,主要目的為協助更生人能利用所學技能,能自力更生。我們不僅要做出受人歡迎的產品,更要成為祝福別人的企業!
2010年12月24日 星期五
關係企業~巷弄田園咖啡開幕囉!
巷弄田園咖啡歷經了4個月的精心籌備,將於2010年12月4日正式開幕,屆時將有開幕茶會,提供咖啡、飲料、蛋糕等精緻餐點,歡迎大家蒞臨指導。
新竹市東大路二段605巷50號
TEL:03-5327566 (體驗營採預約報名)
網址:http://www.farmcoffce.com.tw/
營業時間:10:00-18:00 (每週一公休)
另可預約其他包場時間,如烤肉、生日聚會、公司會議、烘焙教學、1對1、1對多咖啡教學,歡迎來電洽詢!
2010年12月1日 星期三
暫時停止販售彌月禮盒
感謝前些日子大家的支持,我們接到了很多辛苦的媽咪給的鼓勵及訂單,讓我們有更多的信心來為大家製作彌月禮盒,
但為了提供更優質的產品及服務,我們目前暫時停止販售彌月禮盒,現階段調整產品方向,預計將於1月初再次和大家見面。
目前也暫不提供付費試吃活動,不便之處敬請見諒!
2010年10月8日 星期五
10月調整方案及未來計畫
另外,我們預計10月中推出新口味,將會以更頂級及創新的產品分享給大家,到時一樣會有令人驚喜的試吃價,希望大家舊雨新知,大家告訴大家喲!
2010年8月26日 星期四
感謝支持!ihergo訂單滿載
有團購主詢問說,我們會不會一開始特價銷售之後,發現不符成本,隨即在材料及做法上有所調整,導致口味和之前所吃的不符合,影響大家對我們的信心。
在此我們和大家說明,ihergo的產品和我們現行的彌月蛋糕禮盒用的蛋糕是同一個的,只有差在包裝材料及包裝手法不一樣,我們是將包裝成本降低並打折回饋給大家,同樣保有對健康的信念,堅持不用泡打粉及任何人工添加物等。
部份產品說明:
我們的瑞士捲我們的戚風捲的蛋糕體很特別,不像外面一般的瑞士捲,可能蛋糕體的彈性不夠或是蛋糕體過乾不好入口,我們的蛋糕體是使用戚風蛋糕的作法還有噴上酒糖液,使蛋糕體較為溼潤.材料上面也很用心的不使用任何人工的添加物,亦不添加泡打粉,因此蛋糕體的蓬鬆度會依照當天的氣溫有所改變(並不是偷工減料所以蛋糕很小,只是因為沒有添加任何的人工添加物跟泡打粉,所以打發的狀況會不一)。
目前我們的戚風瑞士捲,銷售量第一的是苦甜巧克力,餅乾則是蔓越梅口味。
彌月禮盒試吃活動辦法
感謝7~8月份熱烈的索取彌月禮盒試吃組,在此期間我們得到了很多的訊息及回饋,
幫助我們修正許多錯誤及獲得許多好評、鼓勵,然而由於原物料上漲及經營成本增加,
使的我們不得不調整彌月禮盒試吃的方法,在此說聲抱歉。
另外因為人手不足,目前停止面交服務,將一律採用低溫宅配寄出,請新竹地區的朋友見諒。
要試吃的媽媽,須請您事先轉帳低溫宅配物流費100元,匯款帳號:郵局
戶名:范貴良 銀行代碼:700 帳號:0061234-0053637
轉帳後使用電話或email通知,我們再將彌月禮盒試吃組宅配給您。
謝謝您!
2010年7月7日 星期三
邀請您一同的來參與 第二十一屆飢餓三十
各位親愛的夥伴~
還記得去年參加飢餓三十之後的心得與感想嗎?
當三十小時結束之後吃到的第一口食物,那種心裡的激動與感覺
還有當天晚上自己獨自一人在家時想要偷吃東西的念頭是多麼地令人難忘
這個世界上有多少人被迫選擇沒有東西吃,而我們是自己選擇不吃東西!
我們預計七月十九日早上九點開始直到七月二十日下午三點共計三十個小時
在公司舉辦第二十一屆飢餓三十 飢餓體驗~
今年我們正式的組隊參加,隊名叫做-厚紙板
截至目前為止共計有七位同仁報名參加
讓我們一同的為這七位勇敢的飢餓勇士鼓鼓掌!!
只要你有心~邀請您向台灣世界展望會報名與我們一同參加我們的第二十一屆飢餓三十!
世界展望會創辦人鮑伯‧皮爾斯說:
願讓上帝心碎的事,也讓我心碎~
Let my heart be broken with the things break the heart of God.
2010年6月22日 星期二
好食報報- 韓聚
小米糕今天在網路上看我姊夫開的店
他們的東西真的還不錯吃!
哪天組團去吃一下XD
我的小姪女還有小姪兒在當背後靈跟食客喔!
"韓聚"
電話:02-87716320
地址:台北市敦化南路一段160巷24號
「2010點擊成10」網路公益行動
「2010點擊成10」網路公益行動
您看短片,我捐10元!
許多弱勢家庭的孩子,
對未來失去了盼望與夢想,
只要您指尖輕輕一點,觀賞公益短片,
就能給孩子一個夢,一個未來!
6/15 ~7/15 點擊觀賞『2010點擊成10』公益短片,
TRAVELER就為您捐出10元,
資助基督教救助協會「弱勢家庭兒童課後陪讀計畫」。
※提醒:一定要觀賞完整120秒公益短片,瀏覽次數才會增加喔!
基督教救助協會從2004年開始推動「弱勢家庭兒童課後陪讀計畫」,為貧困、弱勢單親、隔代教養、身心障礙和外籍配偶等經濟弱勢家庭的國小學童籌設課後陪讀班,施以免費課後輔導、品格教育、才藝訓練和家庭關懷,不僅讓孩子在下課後得到妥善的關愛及照顧,並延伸到對弱勢家庭的關懷,7年來以資助了7,600人次的孩子。
2010年9月至2011年8月,救助協會將在全台1919服務中心擴大資助陪讀班,盼望能資助1700名經濟弱勢家庭兒童。
勸募許可字號 / 內授中社字第0990009719號
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中華基督教救助協會自成立以來
就推動了許多很不錯的課輔活動
在遇到重大的天災的時候也主動的參與急難救助
這是小米糕除了參與台灣世界展望會的另一個活動團體
上一次的八八風災小米糕就是將急難救助金捐到他們協會的喔
2010年6月14日 星期一
彌月組合定裝照
這兩天因為朋友在BBH上面的推薦
所以有很多的媽咪來信問彌月組合到底長得如何
所以小米糕就跟公司同事很認真的找尋了一下
並定下了現在彌月組合的定裝照
我們一塊來看看~
手工餅乾外面選用雪沙袋裝,增加美觀
蛋糕的外裝與內裝
蛋糕本體用pvc蛋糕紙包裹
不過裡面的名片現在已經更換為希望工坊的了
蛋糕跟餅乾一起在紙提袋裡的照片
好啦!
第一代的彌月組合就這樣
希望大家能夠喜歡!
2010年6月12日 星期六
各位媽咪~六月份的試吃活動已於6/11 下午五點截止了
2010年6月11日 星期五
天下的媽媽都是很偉大的,值得我們送蛋糕給他們試吃!
小米糕在公司廠內其實很早就有作彌月蛋糕的案子
不過就是沒作宣傳也沒作DM
以往都是朋友之間的口耳相傳
這一次小米糕特別選了比較喜氣且漂亮的盒子
加上了手工餅乾讓整個看起更加的精緻
手工餅乾罐外頭會裝在一個粉紅色雪紗袋中
增添了更多的喜氣
這樣對於彌月禮品的企劃也越來越完備
彌月禮品的售價也從戚風捲蛋糕加上手工餅乾原價為170~200元
統一推廣價格為150元一組
推廣時間並無數量上的限制!
這一次特別的感謝朋友在BBH網站的強力宣傳
這兩天也舉辦彌月禮品的試吃
由於完全的免費
所以有許多的朋友熱烈的響應
烘焙廚房已經開始安排生產及製作
預計下星期開始陸續出貨
此次免費試吃的活動預計持續到今天6/11下午五點
如果您還沒有跟我報名
請來信告知我並提供收件人&收件地址&聯絡電話
並附上傳真或是mail的媽媽手冊封面
我將回覆後安排試吃品的寄送!
我的mail是: service@peterbakery.com.tw
最後祝大家有個愉快的週休假期~
下次見摟!
媽媽是很偉大的,當然值得我們送他們試吃蛋糕!!
……你母親在那裡為你劬勞;生養你的在那裡為你劬勞。-聖經 舊約 雅歌 8章5節
2010年6月9日 星期三
各位朋友平安~許久沒跟大家聊聊近況了
小米糕上一篇網誌日期是四月底
一轉眼就過了一個月現在已經是六月初了
不過~前兩天小米糕因為受了點傷所以在家休息了將近一週
這周正式的回到工作崗位上繼續奮鬥!
回顧這一個月真是非常大的變化
最大的部份就是
我們少了一位工作夥伴!
四月正式加入我們的KiKi
因為無法陪伴孩子的關係而選擇離開團隊
這對目前公司來說是一個很大的狀況
但是小米糕確認同這種"媽媽的覺醒"
因為每個孩子的成長只有一次
而如果父母願意多花時間陪伴
這樣會減少未來多少家庭的問題發生
對於孩子的成長與人格發展
有非常大的幫助!
尤其是現今的社會問題那樣的多
我們多需要多一些媽媽願意陪伴他的孩子成長!
我雖然有萬般的不捨,還是答應他了
結果總結一句就是~他離開了!!
所以這樣的場景爾後都不常見了
那我們再看一次他工作還有指導鴻志的照片
好啦~~
2010年4月23日 星期五
比特希望工坊 創意糕點部 新產品曝光照~
2010年4月21日 星期三
2010年3月31日 星期三
2010年3月30日 星期二
各位親愛的朋友~我們有更專業的團隊了!
最近似乎烘焙坊的新鮮事有點少
也好久沒有更新BLOG了
不曉得大家有沒有感到奇怪
原因是~~~~~小米糕在年後透過更保會與更生團契尋找了更專業的師傅來帶領我們
現在已經逐步的穩定了,所以讓小米糕來介紹一下
我們現在有了兩位不同專業領域的師傅
一位是糕點師傅~KiKi
她是前新竹知名麵包店的糕點師傅
因為照顧小朋友的關係所以離開了一陣子
現在他有個超級可愛的兒子了!
KiKi願意到我們這小不拉機的烘焙坊來幫忙
真是感謝她,當然更感謝上帝!
另一位是新竹某知名韓國料理店的主廚-阿英阿姨
阿英阿姨是負責我們有關韓式料理相關的產品與開發
也負責將來到比特到大陸發展的重要技術師傅
好啦~我們有了兩位更專業的師傅
現在也在整理兩個更專業的廚房
不然廚房的味道會怪怪的
現在小米糕已經感覺到怪怪的了~哈!
還有一個重要的消息就是~
比特烘焙坊 Peter bakery於2010年4月1日開始
正式更名為------------
比特希望工坊 英文名字還是沿用 Peter Bakery
比特希望工坊現設有兩個部門:創意糕點部&異國料理部
等到這兩天把廚房安排好了,就會讓大家看看我們新的廚房摟
新的一年、新的月份、新的開始,一切都是新的~
願上帝帶領我們前面的道路也祝福你喔~
我只有一件事,就是忘記背後,努力面前的,向著標竿直跑,要得神在基督耶穌裏從上面召我來得的獎賞。(聖經 新約 腓立比書三章 13~14節)
2010年3月11日 星期四
手工餅乾新血上市了~
2010年2月12日 星期五
收到的第一個新年禮物
下午的天氣變的又濕又冷,越來越有"年"味
似乎所有的中國人的心目中,過年要"冷"才有那個FU
下午小米糕收到了新年的第一個禮物
就是阿德家的"禾佳園有機葡萄"
因為自從上次在荷蘭村的愛心園遊會後
小米糕吃過阿德家的葡萄後就一直念念不忘
每次說要買,阿德都說不夠賣,叫我不要來亂的XD
今天阿德是半買半送一箱葡萄
在培養休假情緒的同時
我們也來一同看看葡萄勒~
2010年2月10日 星期三
凱鉦科技/比特烘焙坊 祝各位新年快樂
新年的禱告~選自蒲公英靈修網
新年的禱告
愛我們的永恆之父,我們滿心、真誠地感謝你!
因著你揀選的恩典,我們得以離開罪惡,
進入你愛子的國度。
又蒙你恩典的護理,使我們平安度過了舊的一年,
願你也能使我們在新的一年開始之際,除去舊人,
穿上新人,過一個榮耀你、見證你的新生活。
神啊!我們知道在過去的一年,我們滿了罪惡,
有多少時候我們都在參與惡人的計謀,走上罪人的道路,
與褻慢人同流合污。在他們中間行事為人,
隨從今世的風俗,傚法這個世界,
我們的心受著世界的影響、迷惑與捆綁,
甚至被這世界的神弄瞎了心眼,不叫基督榮耀福音的光照著我們。
父神啊!在新的一年,
如果你的旨意願意我們有許多的坎坷、
痛苦、磨練、失敗、疾病甚或死亡,
也求你保守我們的心,不受魔鬼的害。
並求你扶助我們的軟弱,叫我們在這一切的境況中,
不要生氣以至灰心失望。
求你搭救我們脫離惡人和他們的圈套,
好叫我們天天行在你的旨意?,順服你,榮耀你。
奉主耶穌基督的名求。阿們。
作者 : 歡歡喜喜傳福音
出處 : 奇妙恩典部落格 http://blog.udn.com/godloveU
2010年2月5日 星期五
新竹更生保護會年終感恩餐會
其實早在小米糕公司尾牙的時候就接到更保會耿伯伯的邀請
但是一整個忘記是何時XD
直到昨天陳春光牧師代送更保會得邀請函才想起晚上有個感恩餐會
由於老闆與董事長家裡有點事
所以是由小米糕代表公司參加餐會
餐會中也看到許久不見的新竹分會的林主委還有新竹看守所吳所長
沒想到他們還記得小米糕曾在更生保護節中代表公司向所有與會的法務部門的長官及志工介紹比特烘焙坊
小米糕真是感恩~
希望我們的烘焙坊能夠越作越好
跟大家分享一個計畫
就是------------我們準備開實體的店面了!
現在小米糕正在研擬這個案子
最後報請老闆核准後就可以開始執行
也請各位愛我們的朋友敬請期待~
2010年2月2日 星期二
2010 TIBS 台北國際烘焙暨設備展來了~內含折價優惠喔
一年一度烘焙界的大展來了~
就在 2010/3/18~3/21 台北世貿展覽一館
雖然我們是烘焙界的新手,但是也是要參予這一次的盛會
今年先加入 "特約廠商聯盟"
為了響應這一次的烘培盛事~
只要您從即日起至2010/3/31前電話定貨的時候告訴小米糕說~
"比特烘焙坊,令人幸福的烘焙坊"
即可享 1000元以下 95折
1000~2000元 9折
2000元以上 85折 的優惠
訂貨的時候要記的說喔~~
你知道戚風蛋糕Chiffon Cake為何而來嗎?
最近家裡面實在是沒什事情,不過也好讓小米糕設計及製作手工餅乾的貼紙與標示。
今天在網路上找找戚風蛋糕Chiffon Cake的由來
讓大家一同來認識一下-何謂戚風蛋糕Chiffon Cake~
筆者寫得非常的好喔,特別是最後把戚風蛋糕翻譯成 雪紡蛋糕
小米糕覺得 雪紡蛋糕比較能夠形容蛋糕的口感呢!
以下文章載自 陽光派報 2008.4.2
April 2, 2008
當哈利碰上貝蒂 – 戚風蛋糕的由來
名字帶有濃濃法國味的戚風蛋糕 (Chiffon Cake),深受國人的喜愛,一直是台灣蛋糕市場的主流商品。日本人更是為之瘋狂到研發推出標榜包括伯爵紅茶、抹茶、紅豆等各種口味的戚風蛋糕配方。
然而你或許不知道,戚風蛋糕可是美國人在上個世紀初所發明的。
傳聞在1927年,一位洛杉機保險經紀人哈利貝克 (Harry Baker) 發明了最早的戚風蛋糕。
這人的姓氏貝克(Baker)原意正是烘焙師傅,是否他的祖先就是以烘焙為業,我們不得而知,但他也真的將以烘焙而留名青史。
有別於傳統的奶油蛋糕(註),哈利創造出質地輕盈宛若空氣的戚風蛋糕,並賣給好萊塢的影星們和當地一知名餐廳,口耳相傳下,大受歡迎。許多人想得到哈利的獨門配方蛋糕食譜,但他刻意將這蛋糕的秘密配方保存長達二十年之久。
一直到1947年,哈利將這份食譜賣給了美國知名食品公司貝蒂妙廚 (Betty Crocker),因為貝蒂能將這秘密傳遞給全美國女性。1948年,貝蒂妙廚首度將這份食譜發表於 Better Homes and Gardens 雜誌上,並稱之「近百年來全新的蛋糕」。戚風蛋糕的秘密,終於公諸於世,從此流傳久遠,廣為人知。
究竟是什麼秘密配方突破了百年傳統,讓蛋糕的口感變得無比輕盈迷人?或說戚風蛋糕和其它蛋糕有何不同?
許多人將之歸因於「分蛋打法」 - 將蛋白和蛋黃分開,蛋白另外打發... 不,海綿蛋糕也有分蛋法。有人說戚風和分蛋海綿在製作程序上仍有不同... 是沒錯,但戚風真正的特色,也就是當年哈利發明的獨一無二之創舉,既不在分蛋法,也不在製作程序,而是--
哈利用了液體植物油取代了傳統烘焙裡用的固體油脂奶油,創造出如女性洋裝上絲綢緞帶,即戚風 (Chiffon)這字原意般的輕盈口感,這也是戚風蛋糕命名的由來。
當哈利遇上莎莉,改寫了經典愛情電影裡男女主角哈利與莎莉的命運,碰撞出教人永誌難忘的愛的火花;當哈利遇上貝蒂,改寫的卻是世界烘焙史,造福了世人無數,哈利與貝蒂從此留名於史。
SunnyPie
4/2/2008
備註:
1. 所謂"傳統的奶油蛋糕"指的不是台灣常見的的 "鮮奶油蛋糕" 或 "奶油蛋糕";而是配方中用了大量奶油的真正的奶油蛋糕。代表作是英美人士說的磅蛋糕 (Pound Cake)、法國人說的"四個四分一蛋糕 (Quatre Quarts)"。台灣多數的"鮮奶油蛋糕"或"奶油蛋糕"只是以鮮奶油或奶油霜飾,蛋糕的主體仍是戚風蛋糕。
2. Chiffon這字怎麼唸?類似 Shi - fon, 重音在第二音節的 fon。如果我來譯,我會把 Chiffon Cake翻成「雪紡蛋糕」。
2010年1月27日 星期三
轉貼~石門浸信會36年慶收割莊稼佈道會~李建鵬夫婦見證"沒有恐懼的人生
你也在正在遭遇和Olga一樣的路程嗎?
和我們一樣,找一間家附近的教會,神也會改變你的生命!
願上帝祝福你~
像我一樣勇敢 ~Olga
Olga真的真的很棒~
小米糕在受洗之後沒多久,就聽過Olga在IC之音上的分享
今天看到了之前商周的專訪,就想把文章轉貼出來,給喜愛我們的朋友一同分享
小米糕還在"非死不可"上拿一張他們全家的照片喔~
希望Olga不要介意喔~
商業周刊 第1097期 2008-12-01 撰文者:曾如瑩
她曾經是肯德基在台灣的最高負責人,她曾經是和老公一起許諾要白頭偕老的妻子,她也是一對雙胞胎兒子的母親。短短七年間,她被上司fired,被老公fired,被孩子fired,人生三大事,全部都交出一張紅色成績單。面對、接受、處理、放下,四個階段,她找回自己。九個月不棄不捨,求老公「再娶她一次」,細心、耐心挽回兒子對她的不信任。她調整了人生態度——六分工作、四分家庭,重新找回自信和陽光。
吳美君從一連串逆境中體悟到,被fired也是一種祝福,當你一無所有,你就會得到更多。(攝影●陳炳勳)
2010年1月22日 星期五
比特烘焙坊產品大閱兵之4吋蛋糕、手工餅乾&鎮坊之寶-蛋黃酥
2010年1月20日 星期三
我們又搬家了~
因為每半年我們就會搬到一個新的區域,把那各區域打掃好變成一個嶄新的產線或是辦公室~
這一次為了給比特烘焙坊有更好的未來發展,所以這兩天小米糕和艾爾文又搬家了!
挪出更大的空間給比特烘焙坊,變的更有規模些,迎接更好的未來~
讓我們一同來看看新的區域~
2010年1月19日 星期二
2010的尾牙感恩餐會
那這幾天小米糕再做些什麼事勒?
答案是~小米糕平時除了親自送蛋糕外,再來就是要跟著艾爾文先生處理一些公司的業務工作~
這幾天有一個公司年度的大事!那就是~~~~~尾牙餐會
今年的尾牙有一群特別的朋友,就是老闆邀請了更生團契新竹分會所有的同工與弟兄一同參加,加添了許多的陽剛氣,芳熹傳道也帶領著弟兄獻唱了兩首詩歌及簡短的介紹他們的事工。
我們一同來看照片吧~
2010年1月13日 星期三
比特烘焙坊產品大閱兵之戚風卷系列
對不起各位親愛的朋友~我們要漲價了!
2010年1月11日 星期一
2010年1月7日 星期四
你有壓榨折磨過蛋糕的經驗嗎?
因為一直喀的狀態下,就會愈來越胖
但是~小米糕還是要吃XD
不是因為我愛吃,是因為要決定哪種味道是最好的!
有吃的幸福也會是一種悲哀~哈